Если вы не реализуете продукцию путем продажи через ККТ, а используете ее для приготовления блюд, к сентябрю 2022 года нужно зарегистрироваться в системе. С сентября 2022 года вам нужно будет при приемке формировать электронный УПД в объемно-сортовом виде. Помимо электронного УПД у вас возникает момент переработки молочной продукции, а значит, в систему нужно будет также подавать сведения о выбытии такой продукции из оборота.